A szezámmagos csirkecsíkok ropogós bundájukkal és szaftos belsejükkel igazi klasszikus kedvencnek számítanak. Gyorsan elkészíthető, laktató főétel, amely ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás. A mellé kínált krémes burgonyapüré harmonikusan egészíti ki az ízeket, így az egész család számára biztos siker.
Tálalás:
Frissen, melegen a legfinomabb. Kínálhatunk mellé friss salátát, savanyúságot vagy fokhagymás tejfölt is.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 1–2 napig eltartható. Újramelegítéshez serpenyő vagy sütő ajánlott, hogy a bunda újra ropogós legyen.
Megjegyzés:
A szezámmag nemcsak ízben, hanem értékes zsírsavakban és ásványi anyagokban is gazdag. A recept sütőben sütve vagy air fryerben is elkészíthető, így könnyített változatban is beilleszthető a hétköznapi étrendbe.
Szezámmagos csirkecsíkok krémes burgonyapürével
A csirkemellfiléket megtisztítjuk, majd ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.
A lisztet átszitáljuk, a tojásokat felverjük, a zsemlemorzsát pedig elkeverjük a szezámmaggal.
A csirkecsíkokat először lisztbe, majd tojásba, végül szezámmagos zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró, bő olajban szép aranybarnára sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, hozzáadjuk a margarint és a tejet vagy tejfölt, majd krémes állagúra törjük vagy habverővel átdolgozzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A burgonyapürét habzsák segítségével a tányérra nyomjuk, mellé rendezzük a szezámmagos csirkecsíkokat.
