Ez a klasszikus kakaós piskóta könnyű, levegős állagú, jól szeletelhető, ezért tökéletes alap tortákhoz, krémes süteményekhez vagy akár egyszerű, porcukros desszertként is.
Önmagában porcukorral megszórva is finom, de kiváló alap csokoládés, tejszínes vagy gyümölcsös tortákhoz.
Teljes kihűlés után fóliába csomagolva szobahőmérsékleten 1 napig, hűtőben 2–3 napig eltartható. Jól fagyasztható is.
A recept videón is megtekinthető.
A kakaós piskóta különösen jól bírja a töltést, ezért többrétegű tortákhoz is ideális választás.
A tojásokat egy habüstbe ütjük, majd kézi vagy gépi mixerrel elkezdjük habosítani.
Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és kemény, világos színű habbá verjük.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport egy tálban alaposan elkeverjük.
A száraz keveréket több részletben, óvatos mozdulatokkal forgatjuk a tojáshabhoz, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
A masszát sütőpapírral bélelt vagy kivajazott 20 cm-es tortaformába öntjük.
Előmelegített 150 °C-os sütőben 45–50 perc alatt készre sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük.