Ez a klasszikus kakaós piskóta könnyű, levegős állagú, jól szeletelhető, ezért tökéletes alap tortákhoz, krémes süteményekhez vagy akár egyszerű, porcukros desszertként is.
Tálalás:
Önmagában porcukorral megszórva is finom, de kiváló alap csokoládés, tejszínes vagy gyümölcsös tortákhoz.
Tárolás:
Teljes kihűlés után fóliába csomagolva szobahőmérsékleten 1 napig, hűtőben 2–3 napig eltartható. Jól fagyasztható is.
A recept videón is megtekinthető.
Egyéb megjegyzés:
A kakaós piskóta különösen jól bírja a töltést, ezért többrétegű tortákhoz is ideális választás.
Kakaós Piskóta
A tojásokat egy habüstbe ütjük, majd kézi vagy gépi mixerrel elkezdjük habosítani.
Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és kemény, világos színű habbá verjük.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport egy tálban alaposan elkeverjük.
A száraz keveréket több részletben, óvatos mozdulatokkal forgatjuk a tojáshabhoz, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
A masszát sütőpapírral bélelt vagy kivajazott 20 cm-es tortaformába öntjük.
Előmelegített 150 °C-os sütőben 45–50 perc alatt készre sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük.
