A húsos rakott krumpli egy klasszikus, laktató magyar egytálétel, amely tökéletes választás családi ebédre vagy kiadós vacsorára. A szaftosra sütött karaj, a pirított hagyma és a puha főtt burgonya rétegezve, tejföllel gazdagon megkenve kerül a sütőbe. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazi komfortétel, amely mindig sikert arat.

Hozzávalók:

8 db nagy szem krumpli
8 szelet karaj
4 db nagy fej hagyma
500 g tejföl
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Fokhagyma ízlés szerint
Kevés étolaj

Elkészítés:

Elkészítési idő: kb. 60 perc

A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, kihűtjük, majd megpucoljuk és karikákra vágjuk.

A karajszeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fokhagymával fűszerezzük, majd kevés olajon mindkét oldalukat elősütjük, amíg szép színt kapnak.

A hagymákat megpucoljuk, felkarikázzuk, majd a hús visszamaradt, fűszeres szaftján aranybarnára pirítjuk.

Egy tepsi aljába egy réteg karikázott krumplit teszünk, enyhén megsózzuk. Erre kerülnek a hússzeletek, majd a pirított hagyma. A tetejére újabb réteg krumplit halmozunk.

A tejfölt ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük, majd egyenletesen a krumpli tetejére kenjük.

200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, amíg a teteje enyhén megpirul.

Tálalás:

Frissen, melegen tálaljuk. Savanyúsággal, csemege uborkával vagy friss salátával kiváló.

Tárolás:

Lefedve, hűtőszekrényben 2–3 napig biztonságosan eltartható. Újramelegíthető sütőben vagy mikrohullámú sütőben, ilyenkor érdemes lefedni, hogy ne száradjon ki.

Megjegyzés:

Ez egy klasszikus, laktató egytálétel, amely másnap gyakran még finomabb, mert az ízek jól összeérnek. Salátával vagy savanyúsággal tálalva kiegyensúlyozottabb lesz az étkezés.