Ez a mézeskalács ízű muffin igazi téli hangulatú sütemény: illatos, puha és gyorsan elkészíthető. Tökéletes választás adventi időszakban, vendégvárónak vagy egy bögre tea mellé.
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 150 g cukor
- 100 ml olaj
- 350 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 60 g méz
- 10 g mézeskalács fűszerkeverék
- Ízlés szerint vanília aroma
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Egy keverőtálba átszitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a cukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket és a sütőport.
Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat.
Hozzáadjuk a tojásokat, a mézet, az olajat és végül a tejet.
Ízlés szerint kevés vanília aromával ízesítjük.
Kézi mixerrel csomómentesre keverjük a tésztát.
A muffin tepsit kibéleljük muffin papírokkal, majd a masszát háromnegyedig töltjük a formákba.
170 °C-ra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt készre sütjük.
Tálalás:
Kihűlés után cukormázzal díszítjük, de porcukorral megszórva vagy natúron is nagyon finom.
Tárolás:
Légmentesen zárható dobozban szobahőmérsékleten 2–3 napig puha marad. Hűtőben tovább eltartható, de tálalás előtt érdemes kicsit visszamelegíteni.
A recept videón is megtekinthető.
Egyéb megjegyzés:
A méz és a fűszerkeverék miatt ez a muffin nemcsak illatos, hanem sokáig szaftos marad, így ideális előre sütéshez is.
