A húsos rakott krumpli egy klasszikus, laktató magyar egytálétel, amely tökéletes választás családi ebédre vagy kiadós vacsorára. A szaftosra sütött karaj, a pirított hagyma és a puha főtt burgonya rétegezve, tejföllel gazdagon megkenve kerül a sütőbe. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazi komfortétel, amely mindig sikert arat.
Hozzávalók:
- 8 db nagy szem krumpli
- 8 szelet karaj
- 4 db nagy fej hagyma
- 500 g tejföl
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fokhagyma ízlés szerint
- Kevés étolaj
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 60 perc
A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, kihűtjük, majd megpucoljuk és karikákra vágjuk.
A karajszeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fokhagymával fűszerezzük, majd kevés olajon mindkét oldalukat elősütjük, amíg szép színt kapnak.
A hagymákat megpucoljuk, felkarikázzuk, majd a hús visszamaradt, fűszeres szaftján aranybarnára pirítjuk.
Egy tepsi aljába egy réteg karikázott krumplit teszünk, enyhén megsózzuk. Erre kerülnek a hússzeletek, majd a pirított hagyma. A tetejére újabb réteg krumplit halmozunk.
A tejfölt ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük, majd egyenletesen a krumpli tetejére kenjük.
200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, amíg a teteje enyhén megpirul.
Tálalás:
Frissen, melegen tálaljuk. Savanyúsággal, csemege uborkával vagy friss salátával kiváló.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 2–3 napig biztonságosan eltartható. Újramelegíthető sütőben vagy mikrohullámú sütőben, ilyenkor érdemes lefedni, hogy ne száradjon ki.
Megjegyzés:
Ez egy klasszikus, laktató egytálétel, amely másnap gyakran még finomabb, mert az ízek jól összeérnek. Salátával vagy savanyúsággal tálalva kiegyensúlyozottabb lesz az étkezés.
