A házi tepertőkrém igazi klasszikus magyar kence, amely pár perc alatt elkészíthető, mégis karakteres, gazdag ízű feltét. Friss kenyérrel, zöldségekkel kínálva kiváló reggeli, vacsora vagy hidegtálak elengedhetetlen eleme, különösen akkor, ha gyorsan szeretnénk valami laktatót az asztalra tenni.
Hozzávalók:
- 200 g tepertő
- 1 ek mustár
- 1/2 fej vöröshagyma
- 3 ek margarin
- 1 gerezd fokhagyma
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
Elkészítés:
Elkészítési idő: 5 perc
A tepertőt késes aprító segítségével ledaráljuk.
A ledarált tepertőhöz hozzáadjuk a mustárt, a margarint, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Az egészet az aprítóval krémes állagúra dolgozzuk körülbelül 2 perc alatt.
Tálalás:
Friss kenyérrel, pirítóssal vagy rozskenyérrel kínáljuk. Paradicsom, lilahagyma, uborka vagy savanyúság jól illik mellé.
Tárolás:
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. Tálalás előtt érdemes 10 percre kivenni, hogy könnyebben kenhető legyen.
Megjegyzés:
A tepertőkrém igazi klasszikus hidegkonyhai fogás, laktató és ízletes, ezért kisebb mennyiség is bőven elég belőle. Friss zöldségekkel tálalva könnyedebb hatású, és jól illik reggelihez, vacsorához vagy vendégváró falatok mellé.
