A retró téli fagyi igazi nosztalgikus édesség, amely sokaknak a gyerekkort idézi. A ropogós tölcsérbe töltött csokis krém és a csokoládébevonat együttese egyszerű, mégis ellenállhatatlan finomság. Sütés nélkül készül, gyorsan összeállítható, és hűtve tálalva adja vissza a klasszikus „bolti téli fagyi” élményt – házi változatban.
Hozzávalók:
- 250 ml habtejszín
- 150 g étcsokoládé
- 10–12 db tölcsér
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
Bevonáshoz:
- 50 g étcsokoládé
- 1 kiskanál étolaj
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 15 perc + 1 óra hűtés
Egy edényben felmelegítjük a habtejszínt, majd felolvasztjuk benne a 150 g étcsokoládét. Amikor a csokoládé teljesen elolvadt, levesszük a tűzről, és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy kihűljön.
A lehűlt csokis tejszínhez hozzáadjuk a 100 g vajat és a 100 g porcukrot, majd kézi mixerrel habosra felverjük, amíg könnyű, krémes állagot kapunk.
A bevonathoz a 50 g étcsokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük.
A csokikrémet habzsákba töltjük, majd a tölcsérekbe adagoljuk. Egy kanál segítségével elsimítjuk a krémet a tölcsérek tetején, majd az olvasztott csokoládéba mártjuk.
Tárolás és tálalás:
Hűtőben tároljuk. Hidegen az igazi, amikor a csokiréteg szépen megdermed.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
Ez a retró télifagyi, jól lehűtve krémes és könnyű állagú. Gyorsan elkészíthető édesség, amely kiváló választás vendégvárónak vagy ünnepi alkalmakra.
