A tejleves egy klasszikus, gyorsan elkészíthető fogás, amely sokaknak gyerekkori emlékeket idéz. Egyszerű alapanyagokból készül, könnyű, mégis laktató, és melegen vagy hidegen is fogyasztható.
Melegen és hidegen is kínálható. Tálaláskor ízlés szerint fahéjjal megszórhatjuk a tetejét.
Hűtőszekrényben, lefedve 1 napig tárolható. Fogyasztás előtt óvatosan melegítsük fel, szükség esetén kevés tejjel hígítható.
A recept videón is megtekinthető.
Ez a recept jól variálható: készíthető cukormentes változatban, édesítőszerrel, vagy akár növényi tejjel is.
Kimérjük az 1 dl vizet és a 4 dl tejet, majd egy kisebb fazékba öntjük.
Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot és ízlés szerint kevés vanília aromát, majd felforraljuk.
Amikor a tej felforrt, beletesszük a választott száraz tésztát, és lassú tűzön, kevergetve készre főzzük.
Ha a tészta megpuhult, elzárjuk a tűzhelyet, félrehúzzuk az edényt, és kb. 10 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.