Szójamentes Vegán majonéz

A szója­mentes vegán majonéz gyorsan elkészíthető, krémes állagú alternatívája a hagyományos majonéznek. Aquafabával (csicseriborsó főzőleve) készül, így tojás- és tejmentes, ráadásul szója nélkül is tökéletesen működik. Ideális választás vegán étrendhez, ételérzékenyeknek, salátákhoz, szendvicsekhez vagy mártogatós alapnak is. Mindössze pár hozzávalóból,
1–2 perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

• 300 ml olaj
• 100 ml aquafaba
• 1/2 citrom leve
• 1 teáskanál mustár
• 1 kiskanál só

Elkészítés:

Elkészítési idő: kb. 1–2 perc

Az összes hozzávalót egy magas falú edénybe öntjük. Botmixerrel alaposan összedolgozzuk, amíg sűrű, krémes állagú majonézt nem kapunk.

Felhasználás és tárolás:

Salátákhoz, szendvicsekhez, vegán krumplisalátához vagy mártogatósok alapjához is kiváló. Hűtőszekrényben, zárható edényben több napig eltartható. Használat előtt érdemes átkeverni.

A recept videón is megtekinthető.

Megjegyzés:

Ez a szójamentes vegán majonéz jó választás allergiásoknak is, állaga krémes, íze semleges, ezért salátákhoz, szendvicsekhez és mártások alapjaként is kiváló.