A póréhagyma krémleves egy gyorsan elkészíthető, könnyű és krémes leves, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis kellemesen lágy, hagymás ízvilágú fogás.
Elkészítési idő: 20 perc
A póréhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, majd késes aprítóval vagy késsel apróra vágjuk.
Kevés étolajat hevítünk egy lábasban, és a hagymákat megfonnyasztjuk rajta.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fokhagymával ízesítjük, majd felöntjük a vízzel.
Amíg felforr, a tejfölből és a lisztből csomómentes habarást készítünk.
Forrás után a levest behabarjuk, majd 2–3 percig tovább főzzük.
Ha elkészült, botmixerrel simára, krémes állagúra turmixoljuk.
A póréhagyma krémlevest pirított kenyérkockával, reszelt sajttal tálaljuk,
apróra vágott snidlinggel megszórva.
Hűtőszekrényben, lezárt edényben 2 napig gond nélkül eltartható. Újramelegítéskor érdemes kevés vízzel vagy tejjel fellazítani, mert sűrűsödhet.
Könnyű, gyomorkímélő leves, ezért vacsorára vagy böjtösebb napokra is ideális. Pirított magvakkal vagy egy kevés reszelt sajttal is jól variálható.