A napraforgómagból készült vegán tejföl kiváló növényi alternatívája a hagyományos tejfölnek. Krémes állagú, enyhén savanykás ízű, és tökéletesen illik levesekhez, főzelékekhez, szószokhoz vagy akár mártogatósnak is. Ez a recept tej-, tojás- és szójamentes, így érzékenyek és vegán étrendet követők számára is ideális választás. Gyorsan elkészíthető, mindössze néhány perc alatt.
Elkészítési idő: kb. 2 perc + áztatás
A napraforgómagot 2 órára vízbe áztatjuk, majd leszűrjük.
A beáztatott magot késes aprítóba vagy turmixgépbe tesszük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd hozzáadjuk az olívaolajat és a citrom levét.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet krémes, sűrű állagúra turmixoljuk.
Levesekhez, főzelékekhez, salátákhoz vagy mártogatósként is felhasználható. Felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk. Jól zárható edényben, hűtőszekrényben 3–4 napig eltartható. Felhasználás előtt érdemes átkeverni, mert állás közben kissé besűrűsödhet.
A recept videón is megtekinthető.
Ez a napraforgómagból készült „tejföl” teljesen vegán, laktózmentes alternatíva, jól használható főzelékekhez, mártásokhoz vagy akár szendvicskrém alapnak is.