Ez a mascarponés málnahab könnyű, krémes desszert, amely friss gyümölcsökkel készül, mégis elegáns és látványos. A málna savassága, a mascarpone selymessége és a narancs frissessége tökéletes harmóniát alkot, így ideális választás gyors desszertnek, vendégvárónak vagy ünnepi alkalmakra is. Sütés nélkül készül, ezért kezdőknek is bátran ajánlott.
(2 adag)
Elkészítési idő: kb. 30 perc
A hideg habtejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.
A mascarponét és a megmosott, lecsepegtetett málnát a tejszínhabhoz adjuk.
Habverővel vagy alacsony fokozaton óvatosan összedolgozzuk, amíg könnyű, habos krémet kapunk.
A narancsot megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
A málnahabot habzsák segítségével a narancsszeletekre nyomjuk, vagy pohárba rétegezve is tálalhatjuk.
Azonnal tálalható, de hűtve még finomabb.
Friss málnával, mentalevéllel vagy egy kevés reszelt narancshéjjal díszíthető.
Lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 24 óráig tárolható.
Fagyasztani nem ajánlott, mert a krém állaga felengedés után megváltozik.
A desszert friss gyümölcsökkel készül, ezért könnyebb érzetű, mint a hagyományos krémes sütemények.
A málna helyettesíthető eperrel vagy áfonyával, a narancs pedig elhagyható, ha pohárkrémként szeretnéd kínálni.