Ez a coffee–toffee japán sajttorta egy gyors, sütés nélküli desszert, ahol a fekete kávé, a krémes görög joghurt és a karamella öntet tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás, ha kevés időd van, mégis látványos és különleges édességet szeretnél.
Ezt a japán sajttortát egy TikTok-trend miatt próbáltam ki, mert kíváncsi voltam, hogy valóban olyan különleges-e, mint amennyire sokan mondják.
A vélemények róla eléggé megoszlanak, ami nem is meglepő, hiszen az állaga és az íze sokak szerint nem igazán hasonlít a hagyományos sajttortára.
Én mindenesetre érdekes kísérletnek találtam.
A kávés-karamellás ízvilág természetesen nem kötelező. A kávé és a karamell is elhagyható, illetve más ízekkel is helyettesíthető. Például csokoládéval, eperöntettel vagy akár más gyümölcsös szósszal is érdemes kipróbálni.
Hidegen, desszertes pohárban vagy tálkában tálaljuk. Kávé mellé különösen jól illik.
Lefedve, hűtőszekrényben 1–2 napig eltartható. Tálalás előtt nem kell felkeverni.
A recept videón is megtekinthető.
A desszert sütésmentes, így nyári napokon is ideális. Ha kevésbé édesen szereted, a karamella mennyisége csökkenthető, vagy cukormentes öntettel is elkészíthető.
A görög joghurtot egy jól zárható edénybe átszedjük.
A kekszeket röviden a kávéba mártjuk (ne ázzanak el), majd egymás után a joghurtba nyomkodjuk, hogy réteges hatást kapjunk.
Az edényt lezárjuk, és minimum 6 órára, de akár egy egész éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Pihentetés után kivesszük, a tetejét karamella öntettel meglocsoljuk, majd 2–3 darab kekszet apróra törünk, és megszórjuk vele.
Azonnal fogyasztható.