A paradicsomos mozzarellás csirke egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes és látványos fogás, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A szaftos csirkemell, a fűszeres paradicsomszósz és az olvadó mozzarella klasszikus, mediterrán ihletésű kombinációt alkot. Friss bazsalikommal megszórva könnyű, mégis laktató étel, amely jól illik diétásabb vagy családi étrendbe is.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 250 g mozzarella sajt
- 150 ml paradicsompüré
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fokhagyma ízlés szerint
- Oregánó ízlés szerint
- 1 marék friss bazsalikom
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 45 perc
A csirkemellet feldaraboljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A paradicsompürét összekeverjük sóval, borssal, oregánóval és fokhagymával, majd egyenletesen a csirkemellekre kenjük.
A mozzarellát kisebb falatnyi darabokra vágjuk, és a paradicsomszószos hús tetején eloszlatjuk. Ezután megszórjuk a megmosott, nagyobb darabokra tépkedett friss bazsalikommal.
A csirkét 200 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt megsütjük, amíg a hús átsül, a sajt pedig szépen megolvad.
Tálalás:
Friss salátával, párolt zöldséggel vagy akár rizzsel tálaljuk. Könnyű, frissítő fogás, amely önmagában is megállja a helyét.
Tárolás:
Lefedve vagy jól zárható edényben, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. Újramelegítéskor érdemes lefedni, hogy a csirke ne száradjon ki.
Megjegyzés:
Ez az étel egyszerű, mégis látványos és jól variálható: friss bazsalikommal, oregánóval vagy egy kevés reszelt sajttal még gazdagabbá tehető. Könnyű vacsorának vagy ebédre salátával kifejezetten jó választás.
