Ez az egyszerű muffin alaprecept gyorsan elkészíthető, jól variálható, és tökéletes kiindulópont bármilyen ízesítéshez. Puha, könnyű állagú muffint ad, amelyhez bátran adhatunk gyümölcsöt, csokoládét, dióféléket vagy akár kakaót is. Ez a klasszikus házi muffin recept ideális reggelire, uzsonnára, vendégvárónak vagy gyerekek kedvencének, és kezdők számára is biztos siker.
Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 150 g cukor
- 250 ml tej
- 100 ml étolaj
- Vanília aroma ízlés szerint
- 350 g liszt
- 1 csomag sütőpo
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 25 perc
Egy keverőtálba beletesszük a tojást, majd kézi habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tejet, az olajat és ízlés szerint a vanília aromát, majd alaposan összedolgozzuk.
Ezután hozzákeverjük a lisztet, végül a sütőport, és csomómentes tésztát keverünk.
A muffintepsit muffinpapirokkal kibéleljük, majd mindegyiket körülbelül háromnegyedig megtöltjük a tésztával. Ebből az adagból 15 db muffin készül.
180 °C-ra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt készre sütjük.
Felhasználási tippek:
Az alap tésztához adhatunk csokidarabokat, gyümölcsöt, kakaóport vagy fűszereket, így könnyen többféle muffin is készíthető egy receptből.
Tárolás:
A muffin szobahőmérsékleten, lefedve vagy zárt dobozban 1–2 napig marad friss. Hűtőben 3–4 napig eltartható, fagyasztani is lehet: jól csomagolva 1–2 hónapig eláll, felengedés után is puha marad.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
Ez az alap muffin recept jól variálható: adható hozzá gyümölcs, csokoládé, magvak vagy fűszerek. Kezdőknek is ideális, mert gyors, rugalmas recept, és jó alapja szezonális vagy diétás (pl. cukorcsökkentett, növényi tejjel készült) változatoknak is.
