A mézes–fahéjas gyümölcsökkel sült csirkemell különleges, mégis könnyen elkészíthető tepsis étel, amelyben az édeskés alma és körte tökéletesen harmonizál a szaftos csirkemellel. A méz és a fahéj finom, meleg ízvilágot ad az ételnek, míg a fűszeres burgonya teljes értékű főfogássá teszi. Ideális választás hétvégi ebédre, vendégvárónak vagy egy ünnepibb hangulatú vacsorához.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 5 db alma
- 5 db körte
- 5 db nagy burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- Kevés étolaj
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fahéj ízlés szerint
- Méz ízlés szerint
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 60 perc
A csirkemelleket bevagdossuk, majd a zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal, majd egy tepsi közepére helyezzük.
Az almákat és a körtéket megmossuk, cikkekre vágjuk, majd a csirkemell mellé tesszük a tepsibe. A gyümölcsöket megszórjuk fahéjjal, és mézet csurgatunk rájuk.
A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a tepsi másik oldalán a csirke mellé halmozzuk. Kevés étolajjal meglocsoljuk, és ugyanúgy sózzuk, borsozzuk, mint a csirkemellet.
A tepsit alufóliával lefedjük, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután a fóliát eltávolítjuk, és további 10 percig sütjük, amíg a csirke átsül, a gyümölcsök megpuhulnak, a burgonya pedig enyhén megpirul.
Tálalás:
Az ételt frissen, melegen tálaljuk. A szaftos csirkemellhez kiválóan illik a sült gyümölcs és a fűszeres burgonya, de friss salátával is kiegészíthető.
Tárolás:
Lefedve vagy jól záródó dobozban, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. Újramelegítéshez sütő ajánlott, így a hús nem szárad ki, de mikróban is melegíthető.
Megjegyzés:
A méz és a fahéj különösen jól harmonizál az almával és körtével, ezért ez az étel enyhén édeskés, ünnepibb jellegű. Ha kevésbé édesen szereted, a méz mennyisége csökkenthető, vagy el is hagyható.
