A mentás citrus szörp frissítő, üdítő ital, amely tökéletes választás meleg nyári napokra. A menta, a citrom, a narancs és a lime természetes aromái harmonikusan egészítik ki egymást, így egy igazán illatos, házi készítésű szörp születik. Tartósítószer nélkül készül, ezért természetesebb alternatívája a bolti szörpöknek.
Hozzávalók:
- 50 g mentalevél
- 2 db citrom
- 2 db narancs
- 2 db lime
- 1,5 kg cukor
- 1 l víz
Kész mennyiség: kb. 2 liter
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 1 óra + 6 óra pihentetés
A mentaleveleket alaposan megmossuk, majd egy nagyobb, zárható edénybe tesszük.
A citromot, a narancsot és a lime-ot megmossuk, felkarikázzuk, majd a mentalevelekre helyezzük.
Felöntjük 1 liter vízzel, lefedjük, és 6 órán át pihentetjük, hogy az ízek jól kioldódjanak.
Az idő letelte után az egészet alaposan kinyomkodjuk, majd egy sűrű szűrőn átszűrjük egy fazékba.
Hozzáadjuk az 1,5 kg cukrot, majd kb. 30 percig főzzük, folyamatos kevergetés mellett.
Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd tiszta üvegekbe töltjük.
Tálalás:
Hűtőben tároljuk, fogyasztáskor hideg vízzel vagy szódával hígítjuk.
Mivel nem tartalmaz tartósítószert, néhány napon belül ajánlott elfogyasztani.
Tárolás:
Hűtőszekrényben, jól záródó üvegben tárolva 3–4 napig fogyasztható. Tartósítószer nélkül készül, *ezért hosszabb tárolásra nem igen alkalmas.
A recept VIDEÓN is megtekinthető.
Megjegyzés:
Frissítő, természetes ízű szörp, amely kiváló vízzel, szódával vagy akár teához keverve is. A citrusfélék és a menta miatt különösen jól esik meleg időben, jégkockával tálalva.
*Tovább is eláll de én felelősséget nem vállalok.
