Ez az édes-gyömbéres sütőtök krémleves egy könnyű, melengető fogás, amely tökéletes választás az őszi–téli időszakban. A sütőtök természetes édessége és a gyömbér finom csípőssége harmonikusan egészíti ki egymást, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
- 500 g sütőtök
- 500 ml víz
- 5 teáskanál cukor
- 1 kávéskanál őrölt gyömbér
- 1 csipet só
Elkészítés:
Elkészítési idő: 20 perc
A sütőtököt meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, majd a vízben feltesszük főni.
Hozzáadjuk a gyömbért, a cukrot és egy csipet sót, majd puhára főzzük.
Amikor a sütőtök teljesen megpuhult, botmixerrel simára, krémes állagúra pépesítjük.
Ha szükséges, ízlés szerint még egy kevés cukorral vagy gyömbérrel finomíthatjuk.
Tálalás:
Forrón tálaljuk, tökmagolajjal meglocsolva és pirított tökmaggal megszórva.
Pirítóssal vagy magos kenyérrel kínálva még tartalmasabb.
Tárolás:
Hűtőszekrényben, zárt edényben 2–3 napig eltartható, újramelegítve is megőrzi az ízét.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
A recept teljes mértékben vegán, tej- és tojásmentes, így növényi étrendet követők számára is ideális választás.
Egyéb megjegyzés:
Ez az édes-gyömbéres sütőtök krémleves kifejezetten ajánlott azoknak, akik könnyen emészthető, mégis laktató ételt keresnek.
A sütőtök természetes rosttartalma segíti az emésztést, míg a gyömbér melegítő hatású, ezért megfázásos időszakban is jó választás.
Vegán étrendbe is könnyen beilleszthető, és cukor mennyisége ízlés szerint csökkenthető vagy el is hagyható.
