Ez az egyszerű, főzött csokikrém tökéletes alap fánkhoz, palacsintához, gofrihoz. Selymes állagú, jól kenhető, hűtés után még krémesebb lesz, és klasszikus alapanyagokból gyorsan elkészül.
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 40 g liszt
- 20 g holland kakaópor
- 300 ml tej
- 200 g cukor
- 100 g margarin
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Egy keverőtálba tesszük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a kakaóport, majd egy kevés tejet.
Alaposan csomómentesre keverjük.
A maradék tejet egy kisebb lábasban felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kakaós-tojásos masszát.
Sűrű kevergetéssel sűrű krémet főzünk belőle.
A tűzről lehúzva hozzákeverjük a margarint, majd simára dolgozzuk.
Szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, ezután hűtőszekrénybe tesszük felhasználásig.
Felhasználás:
Fánkba, palacsintába, gofriba, piskótába is kiváló.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. Felhasználás előtt érdemes átkeverni.
A recept videón is megtekinthető.
Egyéb megjegyzés:
Ha még csokoládésebb ízt szeretnél, a végén kevés étcsokoládéval is gazdagítható, de önmagában is tökéletes állagú krém.
