A Mirinda torta igazi retró desszert, amely sokak számára nosztalgikus emlékeket idéz. A könnyű piskóta, a krémes túrós töltelék és a frissítő, üdítős zseléréteg harmonikus párost alkot, így ez a sütemény tökéletes választás lehet családi összejövetelekre, ünnepekre vagy egy hétvégi édességnek is.
Hozzávalók:
Piskótához:
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 3 db tojás
- 1 kiskanál sütőpor
Krémhez:
- 500 g túró
- 250 g porcukor
- 200 g margarin
Zseléhez:
- 40 g vaníliás pudingpor
- 3,5 dl Mirinda üdítő
Elkészítés:
Elkészítési idő: 90 perc
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük. A tojássárgáját a cukor felével kikeverjük. Amikor a fehérje elkészült, hozzáadjuk a maradék cukrot, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük a sárgáját és a sütőport.
Ezután kanalanként hozzáadjuk a lisztet, minden adag után finoman átkeverjük, majd a vizet is beleforgatjuk. A masszát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt csatos tortaformába öntjük, és 160–180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A piskótát kihűtjük.
A krémhez a túrót, a margarint és a porcukrot egy keverőtálban gépi habverővel habos, krémes állagúra dolgozzuk.
A zseléhez a vaníliás pudingport 1 dl Mirindával csomómentesre keverjük. A maradék üdítőt felforraljuk, majd hozzáöntjük a pudingos keveréket, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Félretesszük hűlni.
A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot visszahelyezzük a tortaformába, megkenjük a túrós krémmel, majd rátesszük a felső piskótalapot. Ennek a tetejét is megkenjük a krémmel, végül elsimítjuk rajta a kihűlt pudingos zselét. Tálalásig hűtőbe tesszük.
Tálalás:
Szeletelve kínáljuk, önmagában is nagyon finom, de friss gyümölccsel vagy tejszínhabbal is tálalható.
Tárolás:
Hűtőszekrényben, lefedve 2–3 napig eltartható. A zselés réteg miatt mindig hűtve tároljuk.
Megjegyzés:
A Mirinda torta igazi retró kedvenc, könnyű, frissítő ízvilágú sütemény. Nyári összejövetelekre különösen jó választás, mert nem túl nehéz, jól behűtve a legfinomabb.
