A krémsajttal és paradicsommal töltött csirkemell szaftos, ízletes főétel, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A mascarpone krémsajt, a friss koktélparadicsom és a bazsalikom harmonikus ízvilágot ad a csirkemellnek, miközben az elkészítése egyszerű és gyors. Sütőben készül, így kevés odafigyeléssel is látványos fogást kapunk.
Hozzávalók:
- 400 g csirkemell
- 150 g mascarpone krémsajt
- 100 g koktélparadicsom
- 100 g reszelt trappista sajt
- ízlés szerint friss bazsalikom
- ízlés szerint só, bors, fokhagyma
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 45 perc
A mascarpone krémsajtot egy tálba tesszük.
A bazsalikomot megmossuk, apróra vágjuk, majd a sóval, borssal és fokhagymával együtt a krémsajthoz keverjük.
A csirkemellekből nyitott szeleteket vágunk, majd alufóliára fektetjük őket.
Megkenjük a fűszeres krémsajttal, a megmosott, feldarabolt koktélparadicsomot ráhelyezzük.
A csirkemelleket feltekerjük, alufóliába csomagoljuk, majd 180 °C-on 15–20 percig sütjük.
Ezután kibontjuk a csirkéket, tepsibe tesszük, reszelt sajttal megszórjuk, és további 10 perc alatt készre sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.
Tálalás:
Frissen, melegen tálaljuk.
Kiváló párolt rizzsel, sült burgonyával vagy friss salátával.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 2 napig eltartható. Újramelegítéshez sütő ajánlott (alufólia alatt), de mikróban is melegíthető, rövid idő alatt, hogy a csirkemell ne száradjon ki.
Megjegyzés:
A krémsajt és a paradicsom szaftossá teszi a csirkemellet, így még újramelegítve sem lesz száraz. Könnyű, fehérjedús főétel, amely jól illik salátához, rizzsel vagy párolt zöldségekkel is.
