A sajtkrémes–baconös lasagne egy igazán gazdag, krémes egytálétel, amely a ropogós bacon és a selymes, sajtos mártás tökéletes párosítására épül. Előfőzés nélküli lasagne tésztával készül, így gyorsabban összeállítható, mégis laktató és látványos fogás. Ideális választás családi ebédre, vendégvárónak vagy egy kiadós hétvégi vacsorához.
Hozzávalók:
- 600 g bacon
- 250 g vaj
- 220 g liszt
- 1,5 liter tej
- 400 g reszelt trappista sajt
- 500 g lasagne tészta (előfőzés nélkül)
- 4 gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Elkészítés:
A bacont felkockázzuk, majd serpenyőben ropogósra pirítjuk, végül félretesszük.
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk. Rövid ideig pirítjuk, majd fokozatosan felöntjük a tejjel. Folyamatos keverés mellett besűrítjük, hogy csomómentes legyen.
Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, majd a reszelt sajt kb. 300 grammját. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad, és selymes, krémes mártást kapunk.
Egy tepsi alját vékonyan kikenjük a sajtos mártással, majd lerakunk egy réteg nyers lasagne tésztát. Erre vastag réteg mártás kerül, majd megszórjuk a pirított baconkockákkal. Újabb réteg tésztát helyezünk rá, és a rétegezést ugyanígy folytatjuk.
A tetejére mártás kerül, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul, a tészta pedig megpuhul.
Tálalás:
Pihentetés után szeleteljük. Friss salátával vagy savanyúsággal tálalva különösen finom.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 2–3 napig biztonságosan eltartható. Újramelegítéshez sütő ajánlott (lefóliázva), de mikróban is melegíthető.
Megjegyzés:
Ez a lasagne különösen laktató a sajtos-baconös mártás miatt, ezért kisebb adag is elég belőle. Másnapra az ízek még jobban összeérnek, sokak szerint akkor a legfinomabb.
