A házi trüffel golyó gyorsan elkészíthető, intenzív csokoládés ízű édesség, amely mindössze néhány hozzávalóból készül. A sűrített tej és a cukrozatlan kakaópor tökéletesen krémes, mégis jól formázható állagot ad, így ez a recept ideális választás, ha gyors desszertet keresel sütés nélkül. Ünnepekre, vendégvárónak vagy ajándékba is kiváló, ráadásul előre elkészíthető.
Hozzávalók:
- 350 g sűrített tej
- 150 g cukrozatlan kakaópor
Forgatáshoz:
- 15 g cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 10 perc + hűtés
Egy gyorsforralóban a sűrített tejet óvatosan felmelegítjük. Fontos, hogy ne forraljuk, csak langyosra melegítsük.
A felmelegített sűrített tejet egy keverőtálba öntjük, majd a kakaóport három részletben (3×50 g) hozzákeverjük, hogy csomómentes, sűrű masszát kapjunk.
A masszát 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megfelelően megdermedjen.
A lehűlt masszából dió nagyságú golyókat formázunk, majd mindegyiket cukrozatlan kakaóporba forgatjuk.
Tárolás és tálalás:
Hűtőben tárolva több napig eltartható. Tálalás előtt pár percre érdemes kivenni, hogy az ízek jobban érvényesüljenek.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
A trüffel golyó sütés nélküli édesség, gyorsan elkészül és jól variálható – ízesíthető rummal, narancshéjjal, kávéval vagy akár kókuszba, mandulába forgatva is. Vendégvárónak és ajándéknak is tökéletes választás.
