A sütés nélküli sajttorta gyorsan elkészíthető, krémes desszert, amely ideális választás akkor is, ha nincs kedved sütőt használni. A zabkekszes alap és a lágy mascarponés krém tökéletesen harmonizál, a tetején pedig lekvárral vagy friss gyümölccsel variálható. Ez az egyszerű sajttorta recept kiváló vendégváró vagy könnyű desszert a hét bármely napján.
Hozzávalók:
- 200 g zabkeksz
- 100 g vaj
- 500 g mascarpone
- 100 g cukor
- 250 ml habtejszín
Díszítéshez:
- Lekvár vagy gyümölcs ízlés szerint
Elkészítés:
A zabkekszet ledaráljuk, majd a vajat megolvasztjuk, és a kekszhez keverjük. A masszát egy tortaformában egyenletesen eloszlatjuk, majd hűtőbe tesszük.
A mascarponét kikeverjük a cukorral. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a mascarponés krémhez.
A krémet egyenletesen elsimítjuk a kekszes alapon. A tetejét lekvárral vagy friss gyümölccsel díszítjük, majd legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
Tálalás:
Jól behűtve, szeletelve tálaljuk. Friss gyümölccsel, gyümölcsszósszal, csokireszelékkel vagy karamellöntettel is kínálható, így könnyen variálható alkalomhoz vagy évszakhoz igazítva.
Tárolás:
Lefedve, hűtőszekrényben 2–3 napig biztonságosan eltartható. Fagyasztani nem ajánlott, mert a krém állaga felengedés után megváltozhat.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
A sütés nélküli sajttorta ideális választás nyári időszakban vagy akkor, ha gyors, mégis látványos desszertet szeretnél. Könnyebb érzetű, mint a klasszikus sült változat, és kezdők számára is biztos siker.
