A sajttal-sonkával töltött bundáskenyér laktató, kívül ropogós, belül pedig olvadt sajtos finomság, amely gyorsan elkészíthető akár reggelire, vacsorára vagy hétvégi brunchhoz is. A fűszeres tojásbundának és a pirult kenyérnek köszönhetően igazán ízletes, egyszerű fogás.
Hozzávalók:
- 6 szelet toast kenyér
- 6–12 szelet sonka
- 3 szelet sajt
- 3 db M-es tojás
- 1–2 dl olaj
- só
- bors
- fokhagymapor
Elkészítés:
Elkészítési idő: kb. 20–25 perc
3 szelet kenyérre 1–2 szelet sonkát teszünk.
Erre kerül 1-1 szelet sajt, majd újabb 1–2 szelet sonka.
Mindegyiket befedjük 1-1 szelet kenyérrel, így 3 szendvicset kapunk.
A tojásokat egy tálba felütjük, majd sóval, borssal és ízlés szerint fokhagymaporral fűszerezzük. Alaposan elkeverjük.
Egy serpenyőben 1–2 dl olajat felhevítünk.
A szendvicseket megforgatjuk a fűszeres tojásban, majd a forró olajba helyezzük. Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
A kész bundáskenyeret papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
Tálalási javaslat:
Frissen, melegen a legfinomabb. Kínálhatjuk tejföllel, friss zöldségekkel vagy akár mártogatóssal is.
Tárolás:
A sajttal-sonkával töltött bundás kenyér frissen a legfinomabb, de hűtőszekrényben, jól lefedve vagy légmentesen záródó dobozban 1 napig eltartható.
Fogyasztás előtt serpenyőben vagy sütőben érdemes újramelegíteni, hogy újra ropogós legyen. Mikrohullámú sütőben is melegíthető, azonban úgy kevésbé marad ropogós.
Szobahőmérsékleten hosszabb ideig nem ajánlott tárolni a tojásos bunda és a sajt miatt.
A recept videón is megtekinthető.
Megjegyzés:
A bundás kenyérhez használhatunk többféle sajtot is, például trappistát, goudát vagy cheddar sajtot. A sonka helyett baconnel vagy szalámival is elkészíthető.
Ha szeretnénk még ropogósabb végeredményt, sütés előtt a tojásba forgatott szendvicseket kevés zsemlemorzsába is hempergethetjük.
Érdemes közepes lángon sütni, hogy a sajt szépen megolvadjon, miközben a kenyér nem ég meg.
